Descripción
¿La diferencia entre un refresco industrial y una bebida fermentada casera? ¡Un mundo entero! Mientras que para fabricar uno inyectamos dióxido de carbono y azúcar en abundancia, el otro utiliza pequeñas “bestias”, levaduras o bacterias, que producen naturalmente CO 2 degradando los azúcares contenidos en el líquido. Resultado: una bebida espumosa vivaz, rica en probióticos y baja en azúcar.
Pruebe recetas esenciales, desde kéfir hasta kombucha y ginger ale , y luego impresione a sus amigos con cócteles revisados: kombucha amanecer, jun mojito…
30 recetas de cócteles llenas de vitaminas y probióticos, ¡tan buenas para saborear como para tu salud!
Kéfir de agua, kombucha y jun
Kéfir de limón e higos secos
Kéfirs afrutados
sidra de kéfir
Kombucha de té y melocotón
amanecer kombucha
mojito virgen jun
Leches fermentadas
Labán
Suero de la leche
Mango Lassi
Batido de kéfir de plátano y almendras
Leche dorada fermentada
boza
Zumos fermentados de la huerta y bebidas caseras.
kvas
refresco de jengibre
Ganso
vino de ruibarbo
Espumoso de saúco
Hidromiel de San Valentín…
72 páginas
16x22cm
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